{"title":"Eduardo Torres Acosta","description":"\u003cp\u003eOriginario di Tenerife, Eduardo Torres Acosta arriva in Sicilia nel 2012, spinto dal desiderio di confrontarsi con il mondo dell’Etna. Dopo le esperienze da Arianna Occhipinti e Passopisciaro, sceglie di costruire il proprio percorso recuperando piccoli vigneti sul versante nord del vulcano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo progetto nasce da una ricerca quasi artigianale delle vigne più interessanti: vecchi impianti ad alberello, spesso composti da diverse varietà, distribuiti tra contrade e altitudini differenti. Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio convivono con numerose varietà locali, in un mosaico che riflette la complessità della viticoltura etnea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn vigna l’approccio è biologico e rispettoso dei ritmi naturali, mentre in cantina gli interventi sono ridotti al minimo e le fermentazioni avvengono spontaneamente. I suoi vini cercano soprattutto di restituire la natura vulcanica e la particolare freschezza dell’Etna, con espressioni schiette, dinamiche e profondamente territoriali.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"eduardo-torres-acosta-versante-est","title":"Eduardo Torres Acosta 'Versante Est' 2023","description":"\u003cp\u003eVino bianco siciliano che interpreta il lato orientale dell’Etna attraverso il Carricante, vitigno tipico delle alte quote etnee. Le uve provengono da vecchie vigne coltivate su suoli di origine vulcanica, in un ambiente caratterizzato dall’altitudine e dall’influenza del mare. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eNel bicchiere si presenta generalmente chiaro e luminoso, mentre al naso richiama frutta bianca, agrumi, erbe e sensazioni minerali. Al palato è soprattutto fresco, sapido e verticale: non punta tanto sulla ricchezza quanto sulla tensione e sulla capacità di esprimere il carattere vulcanico del territorio. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eLo stile di Torres Acosta privilegia un intervento poco invasivo: fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce e successivo affinamento in legno grande, elementi che contribuiscono a dare al vino maggiore profondità senza nascondere la componente fresca del Carricante.\u003c\/p\u003e","brand":"Raspho","offers":[{"title":"0.75 L \/ 2024","offer_id":57844056064332,"sku":"ETVEB1","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/4737\/9020\/files\/EdoardoTorreVersanteEstbianco_1.png?v=1778089908"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-versante-nord","title":"Eduardo Torres Acosta 'Versante Nord' 2024","description":"\u003cp\u003eVino dell’Etna che esprime bene il carattere fresco e vulcanico del versante settentrionale del vulcano. Il protagonista è il Nerello Mascalese, affiancato, a seconda dell’annata, da altre varietà locali. Nel calice tende a mostrarsi luminoso e non particolarmente scuro, con profumi di piccoli frutti rossi, soprattutto ciliegia e lampone, accompagnati da sensazioni floreali, erbacee e da una sfumatura minerale che richiama il terreno lavico. Al palato è slanciato, fresco e asciutto, con tannini presenti ma non pesanti e una componente sapida che dà energia al sorso. È un rosso che gioca più sulla finezza, freschezza e profondità che sulla potenza. La sua struttura lo rende interessante anche a tavola: può accompagnare pasta con sughi saporiti, carni bianche e rosse non troppo elaborate, salumi e piatti della cucina siciliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Raspho","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75 L","offer_id":57844078248268,"sku":"ETVNR1","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/4737\/9020\/files\/EdoardoTorreVersanteNordrosso.png?v=1778184070"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-versante-nord-1","title":"Eduardo Torres Acosta 'Versante Nord' 2025","description":"\u003cp\u003eBianco etneo composto da uve 50% Minnella e la restante parte Carricante, Catarratto, Grecanico e Inzolia.Le uve provengono da 6 contrade differenti: Marchesa, Pietramarina, Piano dei Daini, Allegracore, Friera e Zucconero, dove troviamo sabbie vulcaniche finissime. All'occhio risalta il suo colore paglierino tendente all'arancio, conseguenza dei due giorni di macerazione a temperatura non controllata sulle bucce, al naso risalta il suolo vulcanico, con note agrumate, calde e minerali, pienezza e citricità che ritroviamo al palato con un leggero ed elegante accenno tannico dato, anch’esso, dalla breve macerazione sulle bucce.\u003c\/p\u003e","brand":"Raspho","offers":[{"title":"0.75 L \/ 2025","offer_id":57844023001420,"sku":"ETVNB1","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/4737\/9020\/files\/EdoardoTorreVersanteNordbianco.png?v=1778600537"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/4737\/9020\/collections\/IMG_0095.jpg?v=1787830122","url":"https:\/\/raspho.it\/collections\/eduardo-torres-acosta.oembed","provider":"Raspho","version":"1.0","type":"link"}