{"title":"Sérodes \u0026 Kovac","description":"\u003cp\u003eSérodes \u0026amp; Kovac è un progetto artigianale nato nel Roussillon, nel sud della Francia, dall’incontro tra due vignaioli e da una comune idea di vino: partire da vigne poco produttive, spesso vecchie, e lasciare che sia il territorio a determinare il carattere delle bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl lavoro si concentra su piccoli appezzamenti coltivati con metodi rispettosi dell’ambiente, privilegiando interventi manuali e un approccio naturale. Grenache, Carignan, Syrah e altre varietà mediterranee vengono vinificate con l’intento di preservare freschezza, energia e identità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn cantina gli interventi sono ridotti al minimo, con fermentazioni spontanee e un uso molto contenuto della tecnologia e degli elementi correttivi. I vini risultano così immediati ma tutt’altro che semplici: frutto, componente erbacea, freschezza e una marcata impronta del Roussillon convivono in espressioni dinamiche e personali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna realtà di piccole dimensioni, ideale per chi cerca vini artigianali capaci di raccontare il territorio senza filtri.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"serodes-kovac-tacherons-chardonnay-2024","title":"Serodes \u0026 Kovac Tâcherons Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eVino bianco francese della zona di Limoux, nel Languedoc, prodotto da Chardonnay proveniente da vigneti d’altitudine su terreni argilloso-calcarei. L’altitudine e il clima relativamente fresco aiutano a mantenere nel vino una buona freschezza. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eNel bicchiere lo descriverei come fresco, pulito e piuttosto elegante, con profumi che ricordano limone, agrumi, mela e frutta a polpa bianca, accompagnati da sfumature floreali e una nota minerale. La permanenza sui lieviti fini gli dà un po’ più di volume e morbidezza, senza renderlo pesante. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eAl palato ha una bella tensione acida, è secco e scorrevole, con una componente minerale che sostiene il frutto e un finale abbastanza persistente. È quindi uno Chardonnay che punta più su equilibrio, freschezza e precisione che sulla ricchezza o sull'uso evidente del legno.\u003c\/p\u003e","brand":"Raspho","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75 L","offer_id":58491361034572,"sku":"SKTC1","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/4737\/9020\/files\/TacheronsChardonnay.png?v=1784392365"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/4737\/9020\/collections\/IMG_0111.jpg?v=1787837750","url":"https:\/\/raspho.it\/collections\/serodes-kovac.oembed","provider":"Raspho","version":"1.0","type":"link"}