{"title":"Taschlerhof","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNel paesaggio montano della Valle Isarco, nei dintorni di Bressanone, Taschlerhof è la piccola realtà vitivinicola di Peter Wachtler, fortemente legata all’identità dei vini bianchi di montagna. La tenuta lavora su una produzione volutamente contenuta, concentrandosi su un numero limitato di varietà e privilegiando un approccio naturale e rispettoso dei vigneti. Sylvaner, Riesling, Kerner e Gewürztraminer sono le principali uve coltivate, capaci di esprimere al meglio le caratteristiche dei suoli e del clima della valle. Le escursioni termiche e le condizioni tipiche dell’alta quota favoriscono vini dalla spiccata freschezza, con profili aromatici nitidi e una componente minerale ben definita. In cantina Peter Wachtler segue personalmente le diverse fasi della vinificazione, con l’obiettivo di preservare carattere e longevità. Ne nascono bianchi eleganti e personali, in cui tensione, finezza e intensità aromatica raccontano con immediatezza il particolare ambiente alpino da cui provengono.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"taschlerhof-sylvaner-a-a-valle-disarco","title":"Taschlerhof  Sylvaner Valle D'Isarco 2024","description":"\u003cp\u003eVino \"di montagna\",  piacevolmente aromatico con sentori di frutta esotica, con una sapidità che facilita il ritorno al calice. Colore giallo paglierino  corpo avvolgente con buona struttura che lo rende gastronomico pur risultando un vino secco e decisamente elegante al palato, chiude asciutto. Vinificato attraverso una fermentazione alcolica a temperatura controllata, cui successivamente segue un affinamento per un 30% in legno grande mentre per il restante 70% acciaio. Si sposa bene con piatti a base di pesce, anche lampuga e tonno, carni bianche, ortaggi e verdure di montagna. \u003c\/p\u003e","brand":"Raspho","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75 L","offer_id":57535100846412,"sku":"TVIS1","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/4737\/9020\/files\/TascherlhofA.A.valleisarcoSylvaner.png?v=1778698412"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/4737\/9020\/collections\/IMG_0127.jpg?v=1787918396","url":"https:\/\/raspho.it\/collections\/taschlerhof.oembed","provider":"Raspho","version":"1.0","type":"link"}