De Sousa 3A Grand Cru Extra Brut

€230,00

Regione Avize, Ambonnay, Ay

Vitigno 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

Gradazione alcolica 12.5

Vinificazione Fermentazione spontanea, Affinamento sui lieviti

Perlage Fine e peristente

Sapore Sapido , Fresco, Note di piccoli frutti rossi, Finale agrumato

Colore Giallo dorato luminoso

Profumi Frutta secca, Fiori bianchi, Crosta di pane, Note tostate

Abbinamenti Carne di maiale o vitello, Formaggi semi stagionati, Tagiiatelle con ragù alla bolognese

Allergeni Solfiti

De Sousa 3A è un prestigioso Grand Cru Extra Brut dall'azienda biodinamica De Sousa. Questo affascinante assemblaggio equilibrato al 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir proviene dai tre celebri villaggi di Avize, Aÿ e Ambonnay, cuore pulsante della Champagne. Con un affinamento minimo di 3 anni sui lieviti, sviluppa una complessità straordinaria. Al naso emergono note fresche di agrumi, accompagnate da delicate sfumature di frutta secca che catturano l'intelligenza del terroir. In bocca, la freschezza predomina con una mineralità elegante e una persistenza che rivela la qualità dell'assemblaggio. Perfetto per chi apprezza champagne sofisticati e consapevoli, dove la ricerca della qualità biodinamica incontra la tradizione champenoise. Un'esperienza che stimola la curiosità del palato più esigente.

Ideale con:

Carne di maiale o vitello Formaggi semi stagionati Tagiiatelle con ragù alla bolognese

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