Planeta Etna DOC Bianco Contrada Taccione

€18,50

Vitigno Carricante

Gradazione alcolica 13.0

Vinificazione Vasche termo-controllate, Fermentazione in botti di legno, Affinamento sui lieviti

Sapore Voluminoso, Fruttato, Succoso

Colore Giallo paglierino

Profumi Fiori di acacia, Mandorla, Pesca

Abbinamenti Carpaccio di pesce, Formaggi freschi, Frutta fresca

Allergeni Solfiti

Nasce dal vigneto Montelaguardia, sulle pendici dell'Etna a Castiglione di Sicilia. Un bianco puro, ottenuto da sole uve Carricante raccolte nelle prime due settimane di ottobre con meticolosa selezione in cantina. La fermentazione procede con eleganza: prevalentemente in acciaio inox a 15°C, completata in tonneaux di rovere di Allier. Il vino affina sulle fecce fini fino a marzo, sviluppando armonia e complessità nel tempo. Un'espressione autentica del territorio, dove semplicità e raffinatezza si incontrano.

Ideale con:

Carpaccio di pesce Formaggi freschi Frutta fresca

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