Nel cuore del Mâconnais, a Bussières, Luzy-Macarez è una giovane realtà della Borgogna nata dall’incontro tra Richard Luzy e François Macarez. Dal 2013 i due hanno unito le proprie competenze con un obiettivo preciso: raccontare attraverso il vino la personalità dei diversi terroir e l’identità dello Chardonnay. Il lavoro parte dalla vigna, con una selezione accurata delle parcelle e una particolare attenzione alle caratteristiche dei suoli e delle esposizioni. La produzione si concentra sulle grandi espressioni bianche del Mâconnais, tra Mâcon-Villages, Saint-Véran, Viré-Clessé e Pouilly-Fuissé, ciascuna interpretata in modo da conservare una propria riconoscibilità. Anche l’affinamento viene adattato alle caratteristiche delle uve e dell’annata, alternando acciaio e legno secondo necessità. Ne nascono Bourgogne di grande equilibrio, capaci di unire freschezza, mineralità, profondità e una raffinata espressione del territorio.