Nel cuore del Casentino, sulle colline dell’Appennino toscano, Podere della Civettaja nasce da un progetto che ha scelto di confrontarsi con uno dei vitigni più affascinanti e difficili: il Pinot Nero.

A un’altitudine elevata e in un ambiente caratterizzato da boschi, temperature fresche e forti escursioni termiche, il vigneto trova condizioni particolari per sviluppare uve di grande finezza e complessità. Qui il Pinot Nero viene interpretato con un approccio profondamente legato al territorio, lontano dai modelli più tradizionali delle grandi zone vocate.

La filosofia del podere privilegia il rispetto della vigna e dei suoi equilibri naturali, con l’obiettivo di ottenere vini capaci di esprimere con trasparenza il carattere del luogo. In cantina, interventi misurati e lunghi tempi di affinamento accompagnano l’evoluzione del vino senza alterarne l’identità.

Il risultato è un Pinot Nero elegante, fresco e verticale, caratterizzato da finezza aromatica e profondità. Podere della Civettaja dimostra così come un territorio apparentemente insolito possa diventare una straordinaria chiave di lettura per un vitigno internazionale, trasformandolo in un’espressione autentica dell’Appennino toscano.