Nel cuore della Valtellina, a Montagna in Valtellina, Sandro Fay rappresenta una realtà familiare profondamente legata alla viticoltura eroica delle Alpi lombarde. La cantina nasce negli anni Settanta e, nel tempo, ha costruito la propria identità attraverso la valorizzazione dei terrazzamenti e del Nebbiolo, qui chiamato Chiavennasca.

I vigneti si sviluppano lungo i versanti retici della valle, su pendii ripidi dove il lavoro manuale è essenziale e ogni parcella racconta una diversa sfumatura del territorio. Altitudine, esposizione, suoli poveri e clima alpino contribuiscono a dare ai vini freschezza, finezza aromatica e una struttura elegante.

Il Nebbiolo è il protagonista della produzione, affiancato da varietà tradizionali come Pignola e Rossola. La famiglia Fay interpreta queste uve con un approccio rispettoso, cercando di preservarne l’identità e quella particolare verticalità tipica dei vini valtellinesi.

Il risultato è una gamma di vini eleganti