L’azienda agricola Arianna Occhipinti nasce circa venti anni fa nel sud-est della Sicilia, più precisamente a Vittoria, in provincia di Ragusa. Le vigne, tutte di proprietà, hanno un’età minima di vent’anni e sono suddivise tra diverse varietà autoctone come grillo, albanello, frappato, nero d’avola e zibibbo. Per noi di Raspho, la scelta di puntare su quest’azienda e sui suoi vini può essere ben riassunta attraverso le stesse parole di Arianna, utilizzate per descrivere il suo concetto di “identità”: “Il primo gesto che ho imparato facendo vino è stato accettare. Accettare la diversità dei suoli, dell’inclinazione del terreno, dell’altitudine, accettare l’originalità di un vigneto. Accettare vuol dire rispettare. Rispettare la terra e il suo equilibrio. Rispettare la vigna con i gesti sapienti di un’agricoltura sensibile. Rispettare le fermentazioni grazie al contributo dei lieviti indigeni. Rispettare il vino come fosse una persona, una persona che si porta dietro una storia, un’anima che sa della terra da cui nasce. Il vino che mi piace fare non è semplicemente un vino biologico. é un vino coerente, naturale nel suo divenire. Un vino che, nelle sue armonie e nelle sue asperità, racconta della terra dove è nato e anche di chi lo ha fatto”.

Arianna e suoi vini sono anche questo: Identità. Eleganza. Passione.