Nel sud della Côte de Beaune, a Dezize-lès-Maranges, Domaine Bachelet-Monnot rappresenta una delle realtà familiari più interessanti della Borgogna contemporanea. Fondato dai fratelli Marc e Alex Bachelet, il domaine nasce dall’esperienza di una famiglia da tempo legata alla viticoltura e si distingue per una ricerca costante di precisione ed eleganza. La proprietà comprende diverse parcelle tra Maranges, Santenay, Puligny-Montrachet e Meursault, permettendo di esprimere attraverso i vini le sfumature dei differenti terroir. Chardonnay e Pinot Noir sono protagonisti di una produzione che privilegia finezza, equilibrio e profondità, senza rinunciare alla struttura tipica delle denominazioni più importanti. In vigna l’attenzione è rivolta alla salute dei suoli e alla qualità delle uve, mentre in cantina fermentazioni e affinamenti sono condotti con grande cura, lasciando spazio all’identità di ogni parcella. Il risultato è una gamma di vini nitidi e complessi, capaci di unire carattere borgognone e grande bevibilità.