Bachelet-Monnot Batard Montrachet Grand Cru

€680,00

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Bâtard-Montrachet Grand Cru del Domaine Bachelet-Monnot rappresenta uno dei vertici assoluti dello Chardonnay a livello mondiale. Prodotto in quantità estremamente limitate da vigne piantate su un sottile strato di argilla e calcare bruno, questo capolavoro della Côte de Beaune unisce potenza estrattiva, opulenza e una tensione minerale senza compromessi.

Di colore oro brillante con riflessi smeraldo, al naso esplode con note di pesca bianca, nocciola tostata, burro fuso, fiori d'acacia e pietra focaia bagnata. In bocca la materia è ricca, avvolgente, densa ma costantemente sostenuta da una dorsale acida cristallina che scolpisce un finale interminabile, salino e affascinante.

Dettagli chiave

Cantina / Produttore: Domaine Bachelet-Monnot
Denominazione: Bâtard-Montrachet Grand Cru AOC
Vitigno / Uvaggio: 100% Chardonnay
Annata: 2023
Gradazione Alcolica: 13,5% vol
Formato: 75 cl
Territorio: Puligny-Montrachet / Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune, Borgogna (Francia)
Temperatura di Servizio: 12-14 °C
Abbinamenti Consigliati: Astice e aragosta alla griglia, capesante al burro bianco, rombo chiodato al forno, tartufo bianco, carni bianche in salsa d'alta cucina.

Vitigno Chardonnay

Gradazione alcolica 13.5

Vinificazione Fermentazione con lieviti indigeni, Affinamento in botti di rovere, Affinamento in acciaio

Sapore Ampio, Strutturato, Aarmonioso, Persistente, Salino

Colore Giallo dorato brillante, Riflessi verdognoli

Profumi Mela Smith, Pesca, Agrumi, Miele, Burro, Mandorla tostata

Abbinamenti Aragosta, Astice, Salmone, Vitello, Fois gras, Funghi porcini

Allergeni Solfiti

Ideale con:

Aragosta Astice Salmone Vitello Fois gras Funghi porcini

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