Porta del Vento 'Lyr' Brut Nature S.A.

Spumante siciliano originale e di grande personalità, nato dall’incontro tra il Perricone e il Metodo Classico. Le uve, coltivate in regime biologico e biodinamico nei vigneti di Camporeale, a circa 600 metri di altitudine, vengono vinificate in bianco per preservarne finezza e freschezza. La rifermentazione in bottiglia e i 15 mesi di affinamento sui lieviti contribuiscono a costruire un perlage sottile e persistente e una trama gustativa elegante. Nel calice presenta un luminoso giallo paglierino con delicati riflessi dorati. Il profilo aromatico è intenso ma raffinato, con sensazioni fruttate e floreali che anticipano un sorso fresco, equilibrato e piacevolmente sapido. Un Blanc de Noir insolito nel panorama degli spumanti italiani, capace di esprimere il carattere mediterraneo del Perricone con una veste sorprendentemente elegante e versatile.