Arianna Occhipinti 'Siccagno' 2023

€27,50

Nero d'Avola autentico da vigneti quarantenni radicati in suoli sabbiosi e calcarei. Coltivato secondo i principi dell'agricoltura biologica, senza compromessi chimici né sintetici. In cantina, la fermentazione spontanea avviene in vasche di cemento, seguita da una lunga maturazione: sedici mesi nelle botti di rovere di Slavonia e sei mesi di riposo in bottiglia. Un vino integrale, mai chiarificato né filtrato, che conserva tutta la sua complessità naturale e la sua anima siciliana.

Vitigno Nero D'Avola

Gradazione alcolica 12.5

Vinificazione Pigiodiraspatura, Fermentazione con lieviti indigeni, Fermentazione in vasche di cemento, Pressatura soffice, Affinamento in botti di rovere

Sapore Avvolgente, Caldo, Elegante, Vellutato

Colore Rssso rubino scuro

Profumi Prugna, Mora, Ribes, Tabacco , Liquirizia, Mirto

Abbinamenti Carne arrosto, Formaggi stagionati, Selvaggina

Ideale con:

Carne arrosto Formaggi stagionati Selvaggina

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