Clara Vitaggio 'Clara' Grillo 2025

€19,50

100% Grillo in purezza prodotto nella zona dello Stagnone di Marsala, queste caratteristiche territoriali si riscontrano pienamente nel calice dove ritroviamo i profumi marini e salmastri del territorio con note di erbe aromatiche mediterranee. Bella freschezza e sapidità, verticale e tagliente, con un finale lungo e minerale. Si sposa perfettamente con i crudi e le fritture di pesce dove la sapidità del vino "pulisce" il palato ma accompagna anche formaggi freschi o di media stagionatura. La produziione è limitata, circa 2500 bottiglie.

Paese Italia

Vitigno Grillo

Gradazione alcolica 13.5

Vinificazione Vendemmia manuale, Pressatura soffice, Fermentazione spontanea, Fermentazione in vasche d'acciaio, Affinamento sui lieviti

Sapore Armonico, Equilibrato, Morbido, Finale salino, Lungo

Colore Giallo paglierino brillante

Profumi Mandorlo in fiore, Note iodate, Agrumi

Abbinamenti Cous cous di pesce, Spaghetti alle vongole, Bottarga

Allergeni Solfiti

Ideale con:

Cous cous di pesce Spaghetti alle vongole Bottarga

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