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Raspho
Domaine Bernard Defaix Bourgogne 2024
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Scheda Tecnica
Vitigno
Chardonnay
Gradazione alcolica
12.5
Vinificazione
Pressatura soffice, Fermentazione con lieviti indigeni, Fermentazione in vasche d'acciaio, Affinamento sui lieviti
Sapore
Cremoso, Tagliente, Persistente
Colore
Giallo paglierino
Profumi
Fiori bianchi, Agrumi canditi, Miele, Pietra focaia
Abbinamenti
Risotto alla marinara, Crostacei, Sushi
Allergeni
Solfiti
Descrizione
Ottenuto, come ogni Bourgogne Blanc, da uve Chardonnay 100%, grande struttura, sentori bianchi che virano verso frutti tropicali con il passare degli anni, vino capace di affinare anche 5-10 anni in bottiglia. In bocca grande finezza e mineralità, ancora giovane ma veramente piacevole, grande vino.
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