Olivier Belin 'La Vie En Blanc' Brut Nature

€40,00

Vitigno Chardonnay

Gradazione alcolica 12.0

Vinificazione Vasche termo-controllate, Fermentzione malolattica

Perlage Fine e peristente

Sapore Fresco, Sapido, Agrumato

Colore Giallo paglierino

Profumi Agrumi, Fiori bianchi, Mela

Abbinamenti Crudi di pesce, Crostacei, Gamberi marinati

Allergeni Solfiti

La cuvée nasce per valorizzare il terroir atipico della Vallée de la Marne, tradizionalmente celebre per il Meunier, applicandolo con maestria allo Chardonnay. L'obiettivo è esaltare freschezza e sapidità, caratteristiche distintive di questo vino. La vinificazione segue un processo rigoroso: fermentazione in tini a bassa temperatura (18°C) per preservare gli aromi delicati, completamento della malolattica e successivo passaggio al freddo. Il risultato è un Brut Nature che esprime eleganza e mineralità, perfetto per chi ricerca un champagne autentico e privo di dosaggio.

Ideale con:

Crudi di pesce Crostacei Gamberi marinati

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