Raspho

Planeta Etna Rosso DOC

€18,50

Vitigno 88% Nerello Mascalese, 12% Nerello Cappuccio

Gradazione alcolica 13.5

Vinificazione Pigiodiraspatura, Fermentazione in botti di legno, Fermentazione in vasche d'acciaio, Macerazione sulle bucce

Sapore Elegante, Teso, Sottile, Snello, Tannini vivaci

Colore Rosso rubino luminoso

Profumi Petali di rose, Violetta, Agrumi rossi, Cenere

Abbinamenti Affetati e salumi, Risotto ai funghi, Carni bianche

Allergeni Solfiti

Nerello Mascalese coltivato a Pietramarina oltre i 500 metri, su terreni di sabbie laviche ricche di minerali. Vigneti a cordone speronato con rese controllate. Uve selezionate a mano, fermentate in legno e acciaio a 23 °C con macerazione di due settimane. Affinamento di 6-8 mesi prima dell'imbottigliamento. Un vino che esprime la mineralità e la complessità dell'Etna.

Ideale con:

Affetati e salumi Risotto ai funghi Carni bianche

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