SoloUva Franciacorta Dosaggio Zero S.A.

Franciacorta che esprime con grande nitidezza la personalità dello Chardonnay e una filosofia produttiva interamente legata all’uva. Ottenuto da Chardonnay in purezza, nasce attraverso il Metodo SoloUva, che prevede l’utilizzo del mosto delle stesse uve al posto degli zuccheri esogeni durante la rifermentazione. Dopo un lungo affinamento sui lieviti, la sboccatura senza aggiunta di zuccheri lascia emergere un profilo autentico, preciso e particolarmente asciutto. Nel calice si distingue per il perlage fine e per un bouquet delicato, dove si incontrano frutta a polpa bianca, agrumi, fiori e sfumature minerali. Il sorso è fresco, sapido e teso, con una piacevole profondità e un finale persistente. Un Franciacorta elegante e gastronomico, ideale dall’aperitivo a tutto pasto, soprattutto con pesce, crostacei e preparazioni delicate.