Tenuta Sette Cieli 'Yantra' 2023

Rosso che unisce eleganza, immediatezza e carattere, esprimendo lo stile raffinato della costa toscana. Prodotto sulle colline di Bibbona, a circa 400 metri di altitudine, nasce da un blend di 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot, coltivati in un contesto particolarmente vocato, dove l'altitudine contribuisce a preservare freschezza e complessità aromatica. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni e l'affinamento è studiato per mantenere il frutto in primo piano, donando equilibrio e armonia. Il sorso è morbido, avvolgente, elegante e con una bella struttura in grado di accompagnare sia primi piatti semplici come una fettuccina al ragù bolognese, che piatti complessi come polenta e osei.