Benanti Etna Rosso 2023

Benanti Etna Rosso è un vino che racconta l’Etna con eleganza e carattere, senza puntare esclusivamente sulla potenza. Nasce principalmente da uve Nerello Mascalese con una piccola percentuale di uve Nerello Cappuccio, coltivate su diversi versanti del vulcano tra 450 e 900 metri di altitudine. I terreni vulcanici e le forti escursioni termiche contribuiscono a dargli una personalità particolarmente fresca e minerale. Nel bicchiere si presenta di un rosso rubino piuttosto luminoso e non troppo carico. Il profilo aromatico richiama soprattutto frutti rossi maturi, accompagnati da sfumature più sottili ed eteree. Al palato è secco, fresco e sapido, con un'acidità ben presente che sostiene il sorso e una trama tannica equilibrata. La componente minerale emerge con naturalezza e rende il vino persistente senza appesantirlo. È un Etna Rosso dalla buona versatilità gastronomica: funziona bene con primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi stagionati, ma la sua freschezza gli permette di accompagnare anche carni bianche e alcune preparazioni di pesce. Va servito ad una temperatura di 18 gradi per cui, in base alla stagione, valutate pure di rinfrescarlo qualche minuto prima di berlo.