Château Moulin de Peyronin Bordeaux Blanc 2024

Château Moulin de Peyronin Bordeaux Blanc 2024 è un bianco biologico e biodinamico (certificazione Demeter) prodotto sull'altopiano calcareo di Pujols, nella regione di Bordeaux. È ottenuto da un assemblaggio di 45% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon e 15% Sauvignon Gris, fermentato a bassa temperatura e affinato sulle fecce fini in acciaio per alcuni mesi, per preservare freschezza e arricchire la struttura. Al naso è fresco e vivace, con aromi di agrumi (limone, pompelmo, yuzu), fiori bianchi, pesca bianca e leggere sfumature tropicali. IN bocca è secco, teso e dinamico, caratterizzato da una piacevole sapidità e da una trama minerale. L'equilibrio tra acidità e morbidezza del Sémillon dona un sorso fresco ma armonioso, con un finale lungo e agrumato. È un Bordeaux Blanc moderno, fragrante ed elegante, che privilegia precisione aromatica, freschezza e bevibilità. L'affinamento sulle fecce fini aggiunge una lieve cremosità senza appesantire il vino, rendendolo ideale sia come aperitivo sia a tavola.