Eduardo Torres Acosta 'Versante Nord' 2024

Vino dell’Etna che esprime bene il carattere fresco e vulcanico del versante settentrionale del vulcano. Il protagonista è il Nerello Mascalese, affiancato, a seconda dell’annata, da altre varietà locali. Nel calice tende a mostrarsi luminoso e non particolarmente scuro, con profumi di piccoli frutti rossi, soprattutto ciliegia e lampone, accompagnati da sensazioni floreali, erbacee e da una sfumatura minerale che richiama il terreno lavico. Al palato è slanciato, fresco e asciutto, con tannini presenti ma non pesanti e una componente sapida che dà energia al sorso. È un rosso che gioca più sulla finezza, freschezza e profondità che sulla potenza. La sua struttura lo rende interessante anche a tavola: può accompagnare pasta con sughi saporiti, carni bianche e rosse non troppo elaborate, salumi e piatti della cucina siciliana.