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Elena Walch
Elena Walch 'Cardellino' 2025
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Descrizione
Lo Chardonnay "Cardellino" di Elena Walch è un vino bianco dell'Alto Adige elegante e strutturato, ottenuto da uve Chardonnay coltivate su terreni calcarei tra i 300 e i 400 metri di altitudine. È stato il primo vino prodotto dalla cantina e prende il nome da un'antica leggenda secondo cui il cardellino costruirebbe il proprio nido solo tra i filari di Chardonnay. Al sorso di presente fresco ma con un’elegante struttura in grado di reggere abbinamenti a tutto pasto.
Scheda Tecnica
Vitigno
Chardonnay
Gradazione alcolica
13.5
Vinificazione
Pressatura soffice, Fermentazione in vasche d'acciaio, Vasche termo-controllate, Affinamento in botti di rovere
Sapore
Elegante, Minerale, Morbido
Colore
Giallo paglierino
Profumi
Frutta esotica, Miele, Spezie
Abbinamenti
Risotto alla marinara, Formaggi freschi, Primi piatti con verdure o a base di pesce
Allergeni
Solfiti
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