Cantina Frasca La Guaragna 'Nizza' DOCG 2021

Espressione più autentica della Barbera coltivata sulle colline del Nizza Monferrato. Ottenuto da 100% Barbera, nasce da vigneti di circa 35 anni situati nei comuni di Nizza Monferrato, Agliano Terme e Moasca, su suoli di marne calcaree ricchi di argilla, potassio e magnesio. La vinificazione prevede una pigiatura delicata, lunghe macerazioni e un affinamento di sei mesi in grandi botti di rovere, seguito da un prolungato riposo in bottiglia. È un vino ideale in abbinamento con brasati, selvaggina, arrosti, tajarin al ragù, agnolotti del plin e formaggi stagionati. Si esprime al meglio dopo alcuni anni di affinamento, ma può evolvere positivamente ben oltre i 5–7 anni dalla vendemmia