Krug Grande Cuvée Brut Edition 173eme

Krug Grande Cuvée 173ème Édition è uno Champagne di grande complessità, costruito attorno alla vendemmia 2017 ma non riconducibile a una singola annata. Nasce infatti dall’unione di 150 vini provenienti da 13 vendemmie, dal 2001 al 2017, con una presenza importante di vini di riserva. L’assemblaggio è composto da 44% Pinot Noir, 34% Chardonnay e 22% Meunier. Nel bicchiere mostra un oro intenso e luminoso. Il profilo aromatico è ricco e stratificato: inizialmente emergono sensazioni di brioche, pane tostato e frutta a polpa gialla, poi arrivano sfumature più calde di vaniglia, pasticceria, agrumi maturi e frutta secca. Al palato è ampio, cremoso e avvolgente, con una struttura importante ma sostenuta da una bella freschezza. La parte fruttata lascia progressivamente spazio a richiami tostati e speziati, mentre il finale torna su una nota agrumata, precisa e persistente. È uno Champagne che dà soprattutto l'impressione di profondità e continuità: non punta soltanto sulla freschezza immediata, ma sviluppa lentamente aromi e consistenze nel bicchiere. Per questo può accompagnare tranquillamente anche un pasto, oltre a funzionare molto bene come grande aperitivo. La Maison lo indica particolarmente con Parmigiano stagionato, Comté, prosciutto iberico, ostriche, asparagi al burro, pesce e preparazioni più elaborate. La temperatura consigliata è tra 9 e 12 °C.