Giacomo Mannone Bianco Macerato Fondo Motisi 2024

€19,50

Prodotto da uve grillo, questo vino di Giacomo Mannone sorprende per la sua struttura ottenuta grazie ad una macerazione di un terzo del vino sulle bucce per un periodo di quattro mesi, i restanti due terzi affinano in botti piccole di castagno dell’Etna che gli conferiscono un particolare sentore affumicato.

Paese Italia

Regione Sicilia

Vitigno Grillo

Gradazione alcolica 12.5

Vinificazione Vendemmia manuale, Fermentazione in vasche d'acciaio, Macerazione sulle bucce, Affinamento in botti di rovere, Pressatura soffice

Sapore Salino, Leggero grip trannico, Persistente

Colore Giallo paglierno

Profumi Agrumi, Note di affumicatura, Fiori bianchi

Abbinamenti Pasta con le sarde, Pesce alla griglia, Polpo arrostito

Allergeni Solfiti

Ideale con:

Pasta con le sarde Pesce alla griglia Polpo arrostito

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