Serodes & Kovac Tâcherons Chardonnay 2024

Vino bianco francese della zona di Limoux, nel Languedoc, prodotto da Chardonnay proveniente da vigneti d’altitudine su terreni argilloso-calcarei. L’altitudine e il clima relativamente fresco aiutano a mantenere nel vino una buona freschezza. Nel bicchiere lo descriverei come fresco, pulito e piuttosto elegante, con profumi che ricordano limone, agrumi, mela e frutta a polpa bianca, accompagnati da sfumature floreali e una nota minerale. La permanenza sui lieviti fini gli dà un po’ più di volume e morbidezza, senza renderlo pesante. Al palato ha una bella tensione acida, è secco e scorrevole, con una componente minerale che sostiene il frutto e un finale abbastanza persistente. È quindi uno Chardonnay che punta più su equilibrio, freschezza e precisione che sulla ricchezza o sull'uso evidente del legno.