Stefano Zoli Verdicchio di Matelica 2024

€18,50

Paese Italia

Regione Marche

Vitigno Verdicchio

Gradazione alcolica 14.0

Vinificazione Vendemmia manuale, Fermentazione in vasche di cemento, Fermentazione in vasche d'acciaio, Fermentazione con lieviti indigeni, Affinamento sui lieviti

Sapore Verticale, Fresco, Vibrante acidità, Bella persistenza

Colore Giallo paglierno brillante

Profumi Mela verde, Pesca bianca, Fiori di campo, Agrumi, PIetra focaia

Abbinamenti Carpaccio di pesce, Frittura di pesce, Primi piatti a base di tartufo nero estivo

Allergeni Solfiti

Il Verdicchio di Stefano Zoli è un bianco artigianale che punta a esprimere con precisione il carattere della valle di Matelica: un territorio appenninico caratterizzato da forti escursioni termiche, suoli calcarei e un clima che favorisce vini tesi, freschi e longevi. Le uve provengono da vecchie vigne coltivate con interventi minimi; la fermentazione avviene in acciaio e cemento con lieviti indigeni, seguita da un affinamento sulle fecce fini. Un vino fresco, territoriale e facile da bere, incredibilmente adatto ad una cena a base di sushi.

Ideale con:

Carpaccio di pesce Frittura di pesce Primi piatti a base di tartufo nero estivo

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