Tenuta di Fessina 'Erse' Etna Bianco 2025

€18,00

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Erse è un Etna Bianco di Tenuta di Fessina, cantina prestigiosa di Rovittello. Nasce da vigne centenarie a 900-950 metri, tra Biancavilla e Milo, dove il clima fresco e le escursioni termiche garantiscono una maturazione lenta e complessa. L'assemblaggio di Carricante, Catarratto e Minnella (antica uva autoctona) fermenta in acciaio a temperatura controllata e affina 8 mesi in bottiglia. Un bianco elegante e minerale, espressione autentica dell'Etna.

Vitigno 90% Carricante, 10% Minnella Bianca

Gradazione alcolica 12.5

Vinificazione Decantazione statica , Fermentazione in vasche d'acciaio, Affinamento in bottiglia

Sapore Pietra focaia, Erbaceo, Salino

Colore Giallo paglierino, Sfumature verdi

Profumi Ginestra, Erbe montane, Scorza di limone, Mandorla, Fiori bianchi

Abbinamenti Pesce alla griglia, Pollame, Formaggi semi stagionati

Allergeni Solfiti

Ideale con:

Pesce alla griglia Pollame Formaggi semi stagionati

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